Safranbolu’nun tarihî ve kültürel mirasının önemli simgelerinden biri olan safranın tanıtımına, üretiminin geliştirilmesine ve turizm potansiyelinin artırılmasına katkı sunmak amacıyla düzenlenen 10. Uluslararası Safran Festivali başladı.

Festival, kortej yürüyüşünün ardından Eski Çarşı Kazdağlıoğlu Meydanı’nda gerçekleştirilen açılış programıyla devam etti.

Açılış törenine Vali Oktay Çağatay, İl Emniyet Müdürü Osman Tınmazol, Safranbolu
Kaymakamı Hayrettin Baskın, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, Zonguldak Belediye Başkanı Tahsin Erdem, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Dizdar, il ve ilçe protokolü, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve vatandaşlarımız katıldı.

Saygı duruşunda bulunulması ve İstiklal Marşı’nın okunmasının ardından protokol konuşmalarıyla devam eden programda Vali Oktay Çağatay da bir konuşma yaptı.
Konuşmasında Karabük’ün sanayi, tarih, kültür ve turizm alanlarındaki zenginliklerine dikkat çeken Vali Çağatay, Safranbolu’nun UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan tarihî dokusuyla önemli bir turizm merkezi olduğunu ifade etti. Safranbolu safranının Avrupa Birliği tarafından tescillenmiş kıymetli bir ürün olduğunu belirten Vali Çağatay, safran üretiminin geliştirilmesinin ve uluslararası alanda tanıtılmasının önemini vurgulayarak festivalin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür etti.

Açılış programının ardından Vali Çağatay, protokol üyeleriyle birlikte Cinci Hanı’nın tarihî hamamının çatısından gerçekleştirilen temsili safranlı macun dağıtımına katıldı. Daha sonra safranlı zerde kazanının başına geçerek kazana safran ekledi ve zerdeyi karıştırdı. Hazırlanan tatlı, vatandaşlara ikram edildi.

Vali Çağatay, festival kapsamında Han Arkası’nda çocuklar için hazırlanan etkinlik alanını da ziyaret ederek minik ziyaretçilerle bir araya geldi. Festivalde görev alan aşçı ustaları tarafından hazırlanan ikramlar çocuklara dağıtıldı.

Festival programı kapsamında Vali Çağatay, Safranova’da düzenlenen Uluslararası Safran Hasadı etkinliğine de katıldı.

Programda yaptığı kısa değerlendirmede Safranbolu safranının bölge için önemli bir değer olduğunu belirten Valimiz, üreticilerin emekleriyle yetiştirilen bu kıymetli ürünün tanıtılmasının ve gastronomiyle buluşturulmasının önemine dikkat çekti.

Etkinlik kapsamında dev kazanda hazırlanan safranlı pilav, Vali Çağatay ve protokol üyelerinin katılımıyla vatandaşlara ve davetlilere ikram edildi.

Safranın üretimden hasada, geleneksel lezzetlerden kültürel etkinliklere uzanan zenginliğini bir araya getiren 10. Uluslararası Safran Festivali, üç gün boyunca ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.