UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan ve Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen safran bitkisi, havaların erken soğumasıyla çiçek açmaya başladı.

Yaz aylarının bu yıl kurak geçmesinin ardından ekimine geç başlanan ve fiyatı nedeniyle “dünyanın en pahalı baharatı” olarak bilinen safran bitkisi, hava sıcaklıklarının istenilen seviyede olması dolayısıyla erken çiçek açtı.

Gıda, ilaç, kozmetik gibi birçok geniş alanda kullanılan, safranın erken çiçek açması üreticileri sevindirdi.
Ağustos ayında ekimi yapılırken, ekim-kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanan safran kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık, hormon bozukluğu gibi hastalıklara iyi geliyor.

Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işaretle tescillenen ‘milli bitki’ ilçe turizmine de önemli katkı sağlıyor.
17-18-19 Ekim tarihlerinde düzenlenecek olan Safran Festivali ile çok sayıda ziyaretçinin Safran tarlarını ziyaret etmesi ve hasada katılması bekleniyor.